Tenryou brewing company
所在地：岐阜県
飛騨を愛する酒造り
天領酒造の発端は江戸時代にさかのぼります。初代は日本中をめぐって行商をしていた日野野佐兵衛。そのなかでも、人と自然の美しさがすばらしいと飛騨を気に入って、この地に居を構えました。そして商いのかたわら、日本酒を造りはじめたのです。家業を酒造業に定めたのは明治時代になってから。現在天領酒造は、飛騨を愛した初代の意思を受け継ぎ、飛騨だからこそと言えるおいしいお酒をつくることをモットーに、飛騨山脈の水、酒造適合米「ひだほまれ」をつかった究極の酒に向けて酒造りに勤しんでいます。
家業である酒造りの歴史の流れを、たゆむことなく先へ先へと続けていくこと。そのために品質にとくに眼を配っています。品質とひとくちに言ってもその取り組み方にはいろいろありますが、天領酒造では製造方法のほか、現在は「ひだほまれ」を中心として原料にこだわった酒造りをしています。けれども、それだけが唯一最高の方法と考えるだけではなく、今あるものを誇りに思いつつも、真摯に酒造りに向かう気持ちを常に忘れずに、努力を重ねている酒蔵です。
